Salpique os cogumelos com sal fino e pimenta e passe-os por ovo batido e pão ralado ao qual também juntou um pouco de sal e pimenta.
Frite em óleo bem quente até alourar de ambos os lados, isto demora pouquíssimos minutos.
Os cogumelos cozinham rapidamente.
Ponha os cogumelos num prato com papel absorvente.
Para o molho de iogurte, junte o belo do lácteo a um pouco de vinagre, sal, o alho e ervinhas a gosto.
Sirva os cogumelos ao lado ou em cima do molho.
Ingredientes
Cogumelos
Pimenta preta acabada de moer
Pão ralado
óleo para fritar
Ovos
Molho de iogurte
Sal fino
1/2 dente de alho ralado
Gengibre
Iogurte
Ervinhas a gosto
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